カテゴリー: Health

身体の調子を整えるケフィアヨーグルト

 

 

 

「ケフィアヨーグルト」って知ってますか?
私は最近知ったばかり
ファッション関係のメルマガに載っていて、
見てみると、今10周年記念でセットが安く売られてました
●たね菌(2.5g×10)●くるみちゃんポット(500cc)
●小さなおたま●ピュアメープルシロップ(50ml)
●くるみちゃん(発酵ヘルパー)
これらが全部入ってて送料無料で1,000円
ほんとは
・ヨーグルト種菌10本 1,050円
・「発酵ヘルパー」 2,100円
・ピュアメープルシロップ(50ml) 500円
合計3,650円 →1,000円になって 送料無料!
これってなんだろうと読んでみると、
コーカサス地方から生まれたヨーグルトで
なんと10年前は日本国内で、「ヨーグルトきのこ」の名前で
大ブームになってたそうですね。知らなかった。
普通のヨーグルトよりも凄いパワーがあり、
身体に良くて、値段も市販のヨーグルトと同じくらい。
牛乳を使って手軽に作れるようだし、
発酵ヘルパー(折りたたみ式)というものを使って
作った後片付けも面倒でもなさそう。
市販の普通のヨーグルトは、乳酸菌だけで発酵させた発酵乳
腸内の悪玉菌の増殖をおさえて腸内腐敗を防ぐ働きがあります
ケフィアヨーグルトは、この乳酸菌に加えて
酵母の共生作用でできた発酵乳
多種類のアミノ酸を含む乳タンパク質や乳脂肪、
各種ビタミン、ミネラルが豊富に含まれている。
一般のヨーグルトが2-3種類の乳酸菌で作られるのに比べ
多種類の菌などで作られる発酵乳。
体内免疫性を高め、食物の消化、
腸のクリーニングを行い、美容に最適。
詳しくは
ケフィアヨーグルト ONLINE SHOP
味もどうなのか興味がわいて、早速注文して作ってみました。
なめらかに出来上がり、見た目は絹ごし豆腐みたい。
食べてみたら、とてもシンプルな味で食べやすくて
市販のヨーグルトよりおいしいのにはびっくり!
メープルシロップをほんの少しかけて食べると更においしい!
酸味はあまりなくて、舌がちょっぴり
ピリッとするようなところが普通のヨーグルトと違う感じ
メープルシロップってカエデの樹液だったのね
このセットに付いてるメープルシロップの形が
カエデの葉っぱの形
今の今まで、メープルシロップが
カエデの樹液だったなんて知らなかったぁ!
なんといってもお腹、特に胃腸の調子がすごく良くなります
食物の消化を促進するらしく、
食後に少し食べるだけで、かなりお腹が違う!
これは体験してみないとわからないでしょう
しかも、なにやらだんだん肌もすべすべになってきてるみたいでw
これ、ほんとお薦め!
1日 200mlを目安に食べるのがお勧めらしいので
1人分なら2日に1度作ればいいですね
(もっと食べたくなるけど)
大人数なら1,000mlを1度に作ればいいし
(「発酵ヘルパー」を牛乳の箱の下に巻けばいいそうです)
また、スキムミルクでも作ることができるということで作ってみました

【話題のスキムミルクヨーグルト】 ケフィアヨーグルト
このやり方で作ってみたけど、
スキムミルクをきちんと溶かさなかったのか
しっかりしたヨーグルトというより、
ブチブチがいっぱいある もっと柔らかいヨーグルトになりました。
味はおいしかったけど、牛乳だけで作ったほうが上手くいくみたい

 

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